Picadinho de Proteína Texturizada de Soja (Em pedaços)

Picadinho de Proteína Texturizada de Soja (Em pedaços)

Dificuldade: Média

Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

3 Cenouras grandes, cozidas e cortadas em pedaços médios

5 Batatas médias, cozidas e cortadas em pedaços médios

150g de Proteína Texturizada de Soja em pedaços

2 Cebolas médias cortadas em tiras

340g de Molho de Tomate

50g de Alho

1 Litro de ágar fervendo para hidratar a proteína

100ml de Água

15ml de òleo de Soja

Sal e pimenta do Reina a gosto

Modo de Preparo:

Hidrate a proteína na água fervendo por 15 minutos e depois escorra a água. Refogue o alho, a cebola e depois a proteína. Coloque as cenouras e as batatas e refogue mais um pouco. Coloque a água e o molho de tomate e os temperos, espere ferver e reduzir um pouco o líquido. Sirva com arroz branco.