Cuzcuz Paulista

Cuzcuz Paulista

Dificuldade: Média

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

1 Xícara de Azeite

2 Cebolas

340g de Molho de Tomate

1 1/2 de Água

2 Latas de Ervilha

2 Latas de Milho

1 Pimentão

5 Xícaras de Farinha de Milho Grossa

6 Ovos Cozidos

3 Latas de Sardinha

300g de Azeitona sem Caroço

Sal a gosto

Pimenta do Reino a Gosto

Modo de Preparo:

Refogue no azeite; a cebola, o pimentão, o milho, as ervilhas, o molho de tomate 1 lata de sardinha, o sal e a pimenta do reino. Coloque a água e deixe ferver. Coloque a farinha e cozinhe. Unte a forma com azeite, coloque os ovos cortados ao meio, a sardinha restante e as azeitonas por baixo. Coloque a massa e aperte bem. Deixe esfriar e depois sirva.